ＳＵＳＨＩは世界の共通語 世界のＳＵＳＨＩとなった鮨。日本の鮨はご飯の上に魚がのった、 ただの食べ物ではありません。 冷蔵庫や冷却設備が無かった時代に生まれ、 食文化として発展した鮨の原点を、 海外の人々や調理師に、 日本人の英知を集約した食文化の代表として紹介をしております。 海外及び諸活動の一端を皆様にご覧いただきたく、報告書を作成いたしました 　　ハンブルク桜祭り 　ドイツ日本大使館落成記念 　２００２チェコ水害復興記念 　チャリティーパーティー 　　２００２ 　Ｔｈｅ　Ｃｈｅｒｒｙ　Ｂｌｏｓｓｏｍ 　　　　　ロンドン 　２００３ＥＡＴ−ＪＡＰＡＮ　１ 　　　　　　ロンドン 　２００３ＥＡＴ−ＪＡＰＡＮ　２ 　　　　　ロンドン 　２００３ＥＡＴ−ＪＡＰＡＮ　３ 　　　ロンドン 　２００４ＥＡＴ−ＪＡＰＡＮ　１ 　　　　　　ロンドン 　　２００４ＥＡＴ−ＪＡＰＡＮ　２ 　 　２００４サンフランシスコ 　日本食レストラン協会 　　Ｓｕｓｈｉ　Ｓｅｍｉｎａｒ 　２００４チェコ日本大使館 　　　チェコ調理師連盟 　　　Ｓｕｓｈｉ　Ｓｅｍｉｎａｒ ２００５サンフランシスコ　Ｓｕｓｈｉ　Ｓｅｍｉｎａｒ　＆パナマ日本大使館Ｓｕｓｈｉ　Ｓｅｍｉｎａｒ ２００６全米桜祭りすしボランティア　全米すしコンクール ２００６国際交流サービス協会主催　在京大使館員すしセミナー ２００６若者交流米国 研修すしツアー ２００６ＥＡＴ−ＪＡＰＡＮ セブンスシサムライ２００６ Ｓｕｓｈｉ　Ｗｏｒｋｓｈｏｐ ２００６プラハ・チェコ訪問記 　　Ｍｉｙａｂｉ　Samurai ２００７シアトルすし訪問 　　　　フランス　リヨン 　　　ＳＩＲＨＡ　2007　 　　ＳＵＳＨＩ　ＫＯＮＣＯＵＲＳ ２００７ロシア　モスクワ すしワークショップ ＆ すしコンクール 　　　 　　　　 　　２００７全米桜まつり Ｓｕｓｈｉｍｉｚｕ世界寿司フォーラム準備委員会 ２００７年１７日 清水商工会議所 親子の料理教室 「豆板さん教室」 千葉市保健所 ２００７年８月１日

２００７　９月２５日〜３０日 　　　　　ｓｔ．Ｐｅｔｅｒｓｂｕｒｇ 　　　　 ２００７　10月1日〜7日 　　　MOSCOW ＥＡＴ−ＪＡＰＡＮ セブンスシサムライ 2007年10月18日〜25日 　 　 FOODEXJAPAN２００８ 平成20年３月１３日 国際交流サービス協会協会 舞妓とすしイベント 平成20年３月１６日 JRO日本食レストラン海外普及推進機構出版 平成20年３月２７日 jジャパン・インターナショナル シーフードショウ 平成20年7月23日 ＥＡＴ−ＪＡＰＡＮ　２００８ ロンドン　セブンスシサムライ シラ国際産業見本市 フランス・リヨン 平成21年1月24日 l 国際すし博覧会IN静岡 平成21年4月２５・26日 Sushi　Awards 　　　　　　　　　２００９ Demonstration　at　the　MasterChef　　2009 国際交流基金南米日本文化紹介事業　　No�TBENEZUERA　 国際交流基金南米日本文化紹介事業　No�UBORIBIA 国際交流基金南米日本文化紹介事業　No�V　PERU 　　国際交流基金　　　 　スペイン・ポルトガル 　　日本文化紹介 2010年9月 　すし知識海外認証制度 　　シンガポール　 　　　2011 1/26 27 　　　講習会・認定試験　 ウクライナすしセミナー 　　　ヤマサ醤油主催 　　　在’日本大使館後援 　　　　2011/５/16・17 　ベラルーシ 　　　すしセミナー 　　ヤマサ醤油主催 　　　在’日本大使館後援 　　　　２０１１/５/１９・２０ 　すし知識海外認証制度 　オーストラリア sydney 　　　2011　７/5・6 　　　講習会・認定試験 　全国すし連 正統すし技術発表会 　　東京ビッグサイト 　　　　２０１１/７/２７ すし知識海外 認証制度 東京ビッグサイト 認定講習・認定試験 ２０１１/７/２９ 欧州６ヵ国訪問 イギリス・ノルウエー・スエーデン・ドイツ・ベルギー・チェコ 　　国際交流基金 ルーマニア在日本大使館すしセミナー 　　2011/11/16・17    　　　　    国際交流基金 ウクライナ在日本大使館 すしセミナー＆技術講習会 2011/11/20〜23  　ノルウエー水産物 　　輸出審議会主催事業 　ポルトガル国立調理師協会 すしセミナー 2012/2/14・15  セルビア在日本大使館 すしセミナー 2012/2/19・20      ルーマニア・クルージュ 　すしセミナー 2012/2・22  シンガポールすしセミナー 2012/2/24  ハワイすしセミナー 2012/3/21 全国すし連国際渉外委員会メンバー紹介 　　　　　国際渉外委員長 　札幌　すし善　 　　　嶋宮勤　 　　　国際渉外副委員長 三重東京大寿司 松田春喜 　国際渉外副委員長 　富山　すし健 吉田健作 　国際渉外副委員長 　埼玉　　山水 関根利明 　国際渉外副委員長　事務局長 すし知識海外認定制度 i委員長 　千葉さかえ寿司 風戸正義